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GASTRONOMIA SEM PANELAS

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GASTRONOMÍA SIGLO XXI

EVOLUCION Y DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PERUANO - CHINA. Sábado, 19 de setiembre de 2009. Quizás el muy apreciado y gustoso tacu tacu, como algunos otros platos, tengan su origen de la necesidad de usar la comida sobrante y no desperdiciarla, este vocablo quechua significa revuelto. Sin duda hoy por hoy es uno de los platos de la comida peruana criolla con mayor variaciones. Lunes, 18 de mayo de 2009. Si no eres tan experto.

Gastronomía sin límites

Es un plato popularmente conocido en Perú. Y más exactamente en las costas del Perú. Los antiguos costeros del Perú. Realizaban distintos guisos con pescado y marisco, desde cocer el pescado sobre fuego, asarlos sobre brasas o piedra, hervido, o macerado con chicha y alcohol. 2 cucharadas de aderezo de cebolla. 2 cucharadas de pasta de ajo asado. 3 cucharadas de pasta de ají panca. 1 cucharada de kion rallado. 2 tazas de yuca cocida en bastones.

Gastronomia sin secretos

Lunes, 2 de noviembre de 2009. Levadura de cerveza seca 7 g. Aceite de oliva extra-virgen 2 cdas. Harina de trigo para espolverear. Aceite de oliva para untar. Domingo, 27 de septiembre de 2009. Es quizás el plato más conocido de la rica y variada gastronomía española. Es una elaboración culinaria muy conocida internacionalmente y es habitual encontrarla en las cartas y en los menús de miles.