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Lunes, 21 de enero de 2013. PISTO - Historia y Similitudes. El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. El sobrenombre de manchego procede de La Mancha, aunque se puede ver preparado a lo largo de casi todo el territorio español. Publicado por Gastro Nomia. 160;en Cantabria, marmitako. Chipirones c.
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