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Un heterodoxo en la cocina

Un heterodoxo en la cocina. Jueves, 15 de diciembre de 2011. Rausell, el difícil reto de hacer bueno lo sencillo. Ahora que la barra se ha convertido en el principal reclamo de locales de moda y el concepto de gastrobar se presenta como la última innovación en la cocina. Conviene reivindicar a los que, desde siempre, han apostado por este tipo de gastronomía, basada en el buen producto y en el difícil reto de hacer bueno lo sencillo. Aunque tampoco se debe descartar sentarse en alguna de las mesa.
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Un heterodoxo en la cocina. Jueves, 15 de diciembre de 2011. Rausell, el difícil reto de hacer bueno lo sencillo. Ahora que la barra se ha convertido en el principal reclamo de locales de moda y el concepto de gastrobar se presenta como la última innovación en la cocina. Conviene reivindicar a los que, desde siempre, han apostado por este tipo de gastronomía, basada en el buen producto y en el difícil reto de hacer bueno lo sencillo. Aunque tampoco se debe descartar sentarse en alguna de las mesa.

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