Población de unos 450 habitantes, situada en el noreste de la provincia de Teruel, a 1150 metros de altitud en plena cordillera ibérica, jardín del Maestrazgo enclavada en el corazón del parque geológico que lleva su nombre, a orillas del río Guadalope afluente del Ebro. Un lugar para soñar, el sosiego y la relajación. Naturaleza pura, donde el silencio habla. La casa ideal para el descanso, la paz y la tranquilidad. En definitiva, tranquilidad, confort y buena mesa.

El horno de Ana desde fuera. Hace tiempo que vi la película de Julio Médem titulada. Los amantes del círculo Polar.

8220;Panes especiales, de cierto peso, con cortezas crujientes y migas elásticas y alveoladas, según los casos, que en la boca tienen profundidad y un punto de acidez suave. JC Capel, El País. PREMIO MIGA DE ORO 2016 y PANADERA DE EXCELENCIA 2018. Nace de las entrañas de La cocina de Babette. Por qué nuestros panes son especiales? El horno de Babette es miembro del colectivo La PEPA.

Empre que enseñes, enseña a dudar de lo que enseñes. Emplazar en nuestra propia casa un horno de barro u otro de mampostería respetando la idea básica de una bóveda con boca, con un plano donde hacer fuego y luego depositar el alimento para cocinar, es más que un hecho constructivo. Generalmente no es un hecho individual. Es el jefe de familia con su mujer e hijos adolescentes que en conjuntos arman un equipo de trabajo con hechos y anécdotas que se recuerdan .

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