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El fogón de Javier

El fogón de Javier. Arroz Con leche Estilo Vaqueiro. Sobre Este Clásico Postre. Los Vaqueiros de Alzada, era un grupo social muy diferenciado en sus hábitos, costumbres y modo de vida, del resto de los habitantes de Asturias. Vivían por y para el Ganado Vacuno, que era su mayor riqueza. Eran nomadas de temporada, llevando sus manadas de ganado desde la media montaña en invierno a la alta montaña Asturiana en verano. Cantidades para 68 raciones. Lo sacamos a un recipiente hondo y lo dejamos enfriar.

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