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Domingo, 8 de maio de 2011. Quem já não assistiu Simpsons e ficou morrendo de vontade de comer um Donut do Homer? Ou aqueles filmes americanos onde os policiais sempre estão comendo umas rosquinhas com uma cara muito boa. 3 copos de farinha branca.
O segredo do risoto esta no arroz. É uma das culturas mais importantes para a alimentação mundial, sendo base da alimentação de cerca de metade da população mundial. Produz grãos mais longos e firmes. A subespécie japonica produz grãos mais curtos e com maior aderência entre os grãos. Existem três tipos de variedades de arroz para risoto arbório, vialone nano e carnaroli. A variedade carnaroli é resultante de um cruzamento da variedade vial.