Sábado, 26 de febrero de 2011. Tacos de atún en salsa de whisky y tomate junto a rombutan. Aún me acuerdo de las primeras veces que hacía atún. En casa, se me quemaba, quedaba seco, gomoso. Algunas ácidas, grasas, para nada eran recetas refinadas pero con el paso de los años he ido perfeccionando la receta, conociendo el pescado,. Tratándolo de usted y justo en ese momento él mismo me habló a mí. En este caso he trabajado los rebozados.

Permanece al día vía RSS. RABO DE TORO AL VINO MONTILLA. YEMA PASTELERA DE SÉMOLA DE TRIGO. SOPA DE PIMIENTO Y TOMATE CON HUEVO ESCALFADO. ESTOFADO DE TERNERA O PAPAS EN AMARILLO. SALSA DE CHOCOLATE PARA UTILIZAR EN FRÍO. BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES. De momento una de las decisiones que he tomado es dedica.

Lugar de encuentro para quienes desean conocer más del arte culinario, por capricho, por curiosidad o por necesidad. Martes, 16 de diciembre de 2014. Solomillo en salsa de Pedro Ximenez. En estas fechas es fácil tener la duda de qué hacer para las comidas o cenas de las fechas señaladas. Pues con el fin de ayudaros un poco, os voy a proponer algunas recetas que, no por su sencillez, dejan de ser merecedoras de un lugar de honor en nuestras mesas para estas celebraciones.