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This web page cucinoincasa.blogspot.com states the following, "La cucina di casa mia un fusion confusion." We saw that the webpage said "tra tradizione e modernità! Martedì 15 marzo 2016." It also said "ossia come creare una base per numerosi piatti. In cucina il fondo viene utilizzato in molte preparazioni, sia che dobbiate fare una salsa o delle creme non potete farne a meno, qui di seguito una delle mie ricette utilizzando con le ossa di manzo che nei supermercati potete trovare a pochi centesimi di euro. 1 osso di ginocchio di manzo."