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Cozinha Regional Pantaneira

Sábado, 5 de dezembro de 2009. CARNEADA NO PANTANAL - por Ricardo Maranhão. O ritual completo da carneada, acompanhado o tempo todo por jatos dagua de uma mangueira, dura pouco mais de duas horas é o tempo necessário para transformar a vaca de animal em alimento, de pecuária em gastronomia, de natureza em cultura. Roteiro da Expedição Científica. Integrantes Chef Paulo Machado, fotógrafo Marcos Fachini,. Chef Dedê Cesco, Prof. Dr. Ricardo Maranhão e o motorista Geovah. Quebra torto café da manhã.
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Sábado, 5 de dezembro de 2009. CARNEADA NO PANTANAL - por Ricardo Maranhão. O ritual completo da carneada, acompanhado o tempo todo por jatos dagua de uma mangueira, dura pouco mais de duas horas é o tempo necessário para transformar a vaca de animal em alimento, de pecuária em gastronomia, de natureza em cultura. Roteiro da Expedição Científica. Integrantes Chef Paulo Machado, fotógrafo Marcos Fachini,. Chef Dedê Cesco, Prof. Dr. Ricardo Maranhão e o motorista Geovah. Quebra torto café da manhã.

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