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Cozinha da Zela - Cozinhar e viajar é preciso.

Cozinha da Zela - Cozinhar e viajar é preciso. Quarta-feira, 24 de julho de 2013. Os Segredos do Caramelo. É produzido a partir do a. Çúcar aquecido lentamente, em um processo chamado caramelização. À medida que o açúcar aquece e derrete, as moléculas se quebram em compostos que lhe dão a cor e o sabor característicos do caramelo. As caldas de açúcar formam a base de uma variedade de sobremesas deliciosas, desde exóticas saladas de frutas, sorvetes e merengues até doces de confeitaria. A calda de açúcar .

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