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Comida Brasilera

Sábado, 17 de mayo de 2014. Patatas a la importancia. Ingredientes para 4 personas. 600 grs. de patatas. 2 dientes de ajo. Unas hebras de azafran. Litro o litro y medio de agua. Una pastilla de caldo. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cms. de grosor; salamos y emborrizamos en harina; a continuación las pasamos por el huevo batido. Freimos en el aceite y cuando estén doradas reservamos. Dejemos cocer a fuego suave hasta que al pinchar las patatas estén tiernas; unos 30 minutos. Se aprecia mejor la tex.

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Sábado, 17 de mayo de 2014. Patatas a la importancia. Ingredientes para 4 personas. 600 grs. de patatas. 2 dientes de ajo. Unas hebras de azafran. Litro o litro y medio de agua. Una pastilla de caldo. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cms. de grosor; salamos y emborrizamos en harina; a continuación las pasamos por el huevo batido. Freimos en el aceite y cuando estén doradas reservamos. Dejemos cocer a fuego suave hasta que al pinchar las patatas estén tiernas; unos 30 minutos. Se aprecia mejor la tex.

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