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COCINA TLACUANI

quot;COCINA AUTOCTONA CONTEMPORANEAquot; TLACUANI ES UN VOCABLO DE LA LENGUA NAHUATL QUE QUIERE DECIR COCINAR. ESTE ES UN ESPACIO DE EXPRESION GASTRONOMICA Y DE PROPUESTA, DONDE LOS SENTIDOS Y EL ALMA DEJEN FLUIR EL ARTE.

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This web page cocinatlacuani.blogspot.com states the following, "Un año lleno de muchos proyectos en los que participe tube la oportunidad de crear y hubo mucho pero mucho trabajo inicie el año con un proyecto que inicie en el 2011 el cual conclui este año un restaurante, crear los manuales de servicio,estrategia de venta,menus recetarios maestros de costos prosedimientos, capacitacion a salon y cocina y este fue el resultado." We saw that the webpage said " 2 filetes de pescado con piel."

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