La cocina de Baltasar
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La cocina de Baltasar. Lunes, 17 de marzo de 2014. Arroz con sepionets, alcachofas y habitas. 500 gr de arroz. 300 ml de aceite de oliva suave. 500 gr de sepionets. 200 gr de tomate natural rallado. 300 gr de habitas baby. 2 dientes de ajo. 15 litros de fumet de pescado. Se parte la ñora en dos y se quita el rabito duro y las semillas. Se quitan las hojas exteriores a las alcachofas, para eliminar totalmente la parte más dura, y se trocean en cuartos. Se limpian los sepionets. Se sirve a los comensales.CONTENT
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Ongi etorri Alútiz web orrialdera. Bodega fundada en en 1980 por Eduardo Pascual Berganzo manteniendo la tradicción familiar desde el siglo XVII. Con 70 hectáreas de viñedos propios la familia Pascual Berganzo elabora sus grandes vinos. Todos los viñedos se encuentran en Rioja Alavesa desde la rivera del río Ebro hasta la majestuosa sierra Cantabria.