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This web page chefmamatam.blogspot.com states the following, "材料 中段雞翼大約12隻,沙薑粉2茶匙,木魚粉半茶匙,蒜片大約10片,糖半茶匙,楜椒粉少許,白酒1茶匙,薑絲少許." We saw that the webpage said " 做法 雞翼出水,大滾水半煲,放入雞翼1至2分鐘,倒出再換水,再煲半煲水,水滾後倒入己洗雞翼,後熄火,讓雞翼待水中大約2分鐘,取出抹干水份,加入沙薑粉,和其他調味料,拌勻大約半小時後,蒜片下少許油爆香,隔水蒸20分鐘,後加入己爆香蒜片撈匀,再蒸5分鐘,後灑上薑絲便成! 糯米 - 含蛋白質,脂肪,糖,鈣,維生素B1 and B2,營養豐富,可做多種甜品,糕點等小吃,對脾胃虛寒,食欲不振有一定的幫助,糯米難於消化,對老年人,小孩和有血壓高,糖尿病等病人,不宜多吃." It also said " 材料 魚一條大小隨意,蛋1至2隻,糯米70g至80g,蝦米大約20g至30g,白酒少許,蔥段少許,薑4至5片,鹽和楜椒粉少許. 後話 魚放回雪柜內,可令魚肉雪實,不會鬆散. 材料 青,紅,橙,黃椒各半個,洋蔥小的一個大的半個,牛肉半磅或8両,蒜頭3粒切片,芝麻油少許,白酒少許,生粉一茶匙. 白菜,冬菇,雞腳,瘦肉,花生湯."