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This web page cafemalagueta.blogspot.com states the following, "Culinária, Saúde e Estilo de vida." We saw that the webpage said " Quinta-feira, 30 de abril de 2009." It also said " Composto químico capsaicina 8-metil-N-vanilil 1-6-nonamida é o componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como pimentas chili, que são plantas que pertencem ao gênero Capsicum. É uma medida da ardência ou picância de uma pimenta. Determinando a quantidade de capsaicina presente na mesma. Finalmente, encha as pimentas com o patê de atum com alcaparras,coloque tudo num."