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Cacau versus AlfarrobaDESCRIPTION
Sábado, 5 de abril de 2008. BOLO DE ALFARROBA AO MODO PORTUGUÊS. Terça-feira, 1 de abril de 2008. Al Karrub. A alfarroba, nome derivado do árabe Al Karrub que significa a vagem, é o fruto da alfarrobeira Ceratonia siliqua L. É cultivada desde a antiguidade, em muitos países da bacia mediterrânea, normalmente em locais secos com solos pobres. A farinha de alfarroba carob powder é obtida pela trituração e posterior torrefação da polpa da vagem. Contém, em média. 18 de fibra celulose e hemicelulose.CONTENT
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