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Apuntes y Recetas

Domingo, 22 de enero de 2012. 1,200 kg de ternera tapa plana, llata cortada en escalopines. 15 a 20 g de moixernons senderuelas. 2 cebollas medianas 350 g. 2 zanahorias 200 g. 2 tomates maduros medianos 200 g. 200 g de harina. 3 dI de aceite girasol. 20 g de almendras tostadas. Manojo de hierbas laurel, tomillo, perejil. 1 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. Añadir las hierbas y el agua del remojo de las setas colada. Cubrir con agua o fondo de carne. Añadir las setas, a las que antes les h.

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Domingo, 22 de enero de 2012. 1,200 kg de ternera tapa plana, llata cortada en escalopines. 15 a 20 g de moixernons senderuelas. 2 cebollas medianas 350 g. 2 zanahorias 200 g. 2 tomates maduros medianos 200 g. 200 g de harina. 3 dI de aceite girasol. 20 g de almendras tostadas. Manojo de hierbas laurel, tomillo, perejil. 1 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. Añadir las hierbas y el agua del remojo de las setas colada. Cubrir con agua o fondo de carne. Añadir las setas, a las que antes les h.

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