El Dulce de Leche es conocido como una especialidad de sabor único, Típico de Sudamérica y de origen argentino donde se lo declaró patrimonio Gastronómico nacional. Este especial sabor fue difundiéndose por el mundo y así se puede encontrar al Dulce de Leche en otros países con diferentes nombres. Su poder edulcorante es inferior al de la sacarosa y su uti.

Se encarga de la elaboracion de materia prima pasando por un proceso adecuado dandonos como resultado un producto final de calidad. Espero les agrade este tema y sea de utilidad. Lunes, 3 de mayo de 2010. Debido a su bajo peso, la grasa se levanta hacia arriba y flota en la superficie de la leche, creando una capa de crema.