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Comidas de Alaska

Coma Rico Sano sin grasa, firme y de sabor superior con las recetas tipicas de Alaska. Cebolla 0,10 kg puerro 0,50 und. Carne picada 0, clara. Caldo clarificado esta tecnica se emplea para conseguir que los caldos o caldos queden transparentes estos caldos transparentes es a lo que habitualmente se le llama consome. Puede utilizarse con fumets cambiando la carne picada por pescado blanco. La experiencia nos dice que da mejores resultados con los caldos de carne. Publicado por recetas para cocinar facil.

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