Marmellata di albicocche e sciroppo di pesche. Come ogni estate, anche questanno ho preparato la mia brava scorta di pesche sciroppate. Ho diminuito lo zucchero che avrei messo normalmente nella marmellata, perché lo sciroppo delle pesche ne conteneva già un bel po, e ho proceduto. Il risultato è una marmellata profumata ma acidula, perfetta per le crostate, di cui stempera la nota troppo dolce della pasta frolla.

Sicuro, quando si incontra una persona che sembra il nostro alter-ego. Perchè è lei la colpevole oggi. Lei che mi manda ricette a cui sa che non resisterò mai.